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最近家裡很愛吃這道 xo干貝醬炒龍鬚菜 

➡️ 主鍋放油+薑，速1 / 100° / 2分半

➡️ 放龍鬚菜+1匙半，速1 / 反轉鍵 / 100° / 大約5-6分（會依蒸氣上來做調整），這時就可以準備下道食材或整理流理臺，時間到香噴噴的菜就能上桌囉

用小美炒菜，有個特色-恆溫烹煮，較能保留蔬菜的營養，大部份葉菜類在煮的過程都不用添加水，出盤時看到的菜湯全是烹煮時自然產生的精華，吃得到蔬菜本身鮮甜味，這是和一般用鍋炒很不同的

如果不愛xo干貝醬這味兒，也可以用清炒或破布子或麻油炒都行，隨個人喜愛調整

  

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