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市場挖寶趣 高營養的新野菜 - 翼豆
用小美炒菜真的隨便炒就很好吃，和一般豆子口感不一樣，是爽脆脆的口感，我們家都很愛，像快2歲的阿迪看到，二話不說就會自己默默的去撿菜來吃～
只是市場菜販有說，此種菜也不是每個人能接受，仔狼呷～沒吃過的朋友下次有看到能買一把回來試試看哦
【食譜】
🈶️ 翼豆 一大把
🈶️ 日本舞菇
🈶️ 蒜頭2-3瓣
🈶️ 豆瓣醬 1T
🈶️ 鹽 一咪咪
🈶️ 橄欖油
【做法】
1⃣ 蒜頭放入主鍋，以 3秒/速5 剝皮&切碎，撈出蒜頭皮用刮刀棒將碎蒜頭掛至鍋底
2⃣ 放入橄欖油，以 3分/120°/速1 爆香
3⃣ 放入翼豆、菇、鹽、豆瓣醬，4分半/100°/速1/反轉
🔎翼豆小常識📝
有別名為「四角豆、陽桃豆」，被人們稱作是「綠色金子」，研究人員分析它的植物性蛋白含量，比大豆、黃豆還要高🔝，礦物質含量也多，是補血、補鈣、補充營養的極好來源，常食能治多種疾病，屬保健型蔬菜💯
翼豆也還具有降壓、美容、助消化等食用和藥用價值，效作超出其他豆類和一般蔬菜，被譽為「豆中之王」。而且它最大的優點就是不怕蟲害(不用擔心農藥問題）
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