寧愛評的小美料理萌廚房

🍄食材：
高筋麵粉 500g、細砂糖 100g、鹽 7.5g、奶粉 15g、無鹽奶油 80g、速發酵母 7.5g、牛奶 265g、雞蛋(中型) 2個
🍄裝飾：蜂蜜水適量 或 軟化無鹽奶油適量

🌟🌟🌟🌟🌟🌟 做法 🌟🌟🌟🌟🌟🌟
步驟1⃣️：所有食材放入主鍋（除了奶油外），以 2分/ 揉麵鍵
步驟2⃣️：加入冷藏奶油，3分 / 揉麵鍵
步驟3⃣️：取出麵團，在設 3分揉麵鍵，啟動後從洞口投入小塊麵糰
步驟4⃣️：取出麵團，基發 夏天15分/冬天30分

步驟5⃣️：分割18等份→滾圓→鬆弛15分

步驟6⃣️：奶香麵團整型桿捲收口朝下，放入烤盤麵團間隙放上奶油，後發50分

步驟7⃣️：刷上蛋液後放入烤箱，以 上160°/下170°，烤35分 (烤溫僅供參考，請自行做調整溫度&時間)

步驟8⃣️：奶香麵包出爐後可刷上蜂蜜水或奶油，這樣子就會油金油金粉美麗

老王顧一下形像呀！！！

一出爐等不及放涼的老王，立馬在深夜2點吃了二個，罪惡罪惡呀…

❤️❤️❤️❤️❤️心得❤️❤️❤️❤️❤️
🈶️ 第一次做奶香包，麵團含水量重所以偏濕，但也因為這樣隔天吃依然厚呷~
🈶️ 建議使用深烤盤
🈶️ 可自行添加內餡變化運用
🈶️ 評子這次在出爐後沒有刷上蜂蜜水，有刷會更油亮色澤更美唷
🈶️ 很好吃，但也讓人有罪惡感，偶爾一吃無妨無妨（自我安慰中(///▽///)）

📝📝後記📝📝
🔗可以在揉麵團時先預留50克牛奶，揉麵團時從洞口觀察看看，再慢慢添加⋯⋯
🔗整型時桌上灑些麵粉手粉去塑形，更好操作～

ʕ •ᴥ•ʔ